飲食店・菓子店等×農家が直接コラボし、開発した秋冬の新メニューを公開！

豊橋市は、「食と農のまち推進プロジェクト」の一環として、質の高い豊橋産農産物の「地産地消」を推進するため、地元農家さんと飲食店・菓子店さんが豊橋産農産物を使用した新メニューを開発し、提供する「飲食店・菓子店と農家のマッチング地産地消活動推進プログラム」（運営事業者：中部ガス不動産株式会社）を進めています。
本記事では令和6年度秋冬メニューとして新たに開発されたメニューやこだわりについて紹介します。

飛騨路 × ニクロハ

秀麗豚の一本角煮定食　1,300円（税込）　※ランチのみでの提供

厳選された秀麗豚を50年続く伝統の味付けで、時間をかけてじっくり練り込み、旨味と柔らかさを引き出した一本角煮です。

店舗情報

販売時期：2024年11月1日〜2024年11月30日
住所　　：豊橋市札木町47番地
電話番号：0532−54−2588
営業時間：11:30〜14:00（L.O.13:30）、17:00〜22:30（L.O.22:00）
定休日　：日曜日（ランチは日月休み）
　　　　　※11/19(火) 20(水) は臨時休業
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WAFFLE STAND WASHAWASHA+ emCAMPUS店 × 清須ライスセンター

ふわっふわ食感“とよはしこめこ”のワッフルパフ・フルーツ　1ピース550円（税込）

「とよはしこめこ」を使ったワッフルは、「ふわふわで軽やかな食感を楽しめるワッフル」として、新しい食感=パフに仕上げました。
純生&ホイップのクリームとフレッシュなフルーツをサンドしたとよはしこめこの「ワッフルパフ・フルーツ」は、米粉ならではの柔らかさと、優しい甘さが楽しめます。
※店内飲食とお持ち帰りは税込同一価格

※1ピースで550円（税込）

店舗情報

販売時期：2024年11月4日〜2024年12月10日
住所　　：豊橋市駅前大通2丁目81　em CAMPUS EAST 1F
電話番号：050-8881-7626
営業時間：11：00〜19：00
定休日　：水曜日
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ローカーボカフェ向日葵 × 有限会社 州田園・ムラカミトマトファーム・宮路農園

①州田園の大葉のシフォンケーキ　486円（税込）

②ムラカミトマトファームのミニトマトのシフォンケーキ　486円（税込）

③宮路農園のキャベツのシフォンケーキ　432円（税込）

野菜が持っている力と美味しさを最大限に引き出す事にこだわり、その力をオンライン上で見て知って頂ける『心にも体にも美味しいグルテンフリースイーツ』です。

店舗情報

販売時期：イベントにて販売
住所　　：豊橋市西高師町沢向117 ごはん屋いっぽ内
電話番号：0532-22-8758
営業時間：13:00〜17:00
定休日　：不定休　
※店舗販売は予約制
※イベント出店で販売します
※インスタのお知らせをご覧ください
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ニクロハ × ASANAふぁーむ・苺屋田中・有限会社 兵藤農園

①季節の豊橋ケーゼ【かぼちゃ】　480円（税込）

②季節の豊橋デザートサラミ【苺&カカオニブ】　1,280円（税込）

③しいたけのテリーヌ　480円（税込）

イタリアのドライサラミ、フランスのテリーヌ、ドイツのケーゼをニクロハが豊橋の豊かな農作物と銘柄豚を組み合わせ仕上げました。 各国の食文化と豊橋の農作物の融合をご堪能ください。

店舗情報

販売時期：2024年10月29日〜2025年3月31日　※無くなり次第終了
住所　　：愛知県豊橋市絹田町5番地の1
電話番号：0532-54-3768
営業時間：10:00〜18:00
定休日　：日曜、月曜、祝日
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天狗缶詰 × 有限会社 州田園

天狗 豊橋産大葉ｘ冷凍うずらボール　20個入り　648円（税込）

豊橋産の大葉を粉末にし、うずら卵フライの衣に加えることで食欲をそそる逸品になりました。
串に刺さっていない、1個ずつの商品になっており、お使いやすくなっております。

店舗情報

販売時期：2025年1月より　
販売場所：emCAMPUS FOOD マーケットなどで販売予定
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GREEN CAFÉ × イラコファーム

イラコファーム 特選卵「#華音」を使用した 照り焼きソースのロコモコ　スープ付￥1,350円（税込） ドリンク付＋¥130〜

色鮮やかな黄身の色のイラコファームさんの「#華音」
グリーンカフェ特製の照り焼きソースと絡めて召し上がりください。

店舗情報

販売時期：2024年10月29日〜2024年11月30日
住所　　：愛知県豊橋市白河町100　サーラプラザ豊橋1F
電話番号：0532-31-3348
営業時間：8:00〜17:00（16:30ラストオーダー）
定休日　：祝日関係なく月曜日
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© マルシー× ニクロハ

ニクロハさんグァンチャーレのタリアテッレカルボナーラ　1,200円（税込）

本場の味わいに少しでも近づけられるよう、近隣では見かけないグァンチャーレをニクロハさんにつくっていただきました。そこにペコリーノロマーノを合わせたタリアテッレのカルボナーラをご賞味ください。

店舗情報

販売時期：2024年10月29日〜2025年3月31日
住所　　：愛知県豊橋市南島町２丁目８
営業時間：6:00～17:00
定休日　：市場の休みに準ずる
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おでんと炙り焼きと日本酒　居酒屋ほなか × 農園そもそも

①さつまいもの炙り焼き　580円（税込）

②さつまいもスティック　660円（税込）

③さつまいもと鶏肉のガーリックバターソテー　770円（税込）

農園そもそもさんより仕入れたさつまいも【あかねみのり】を使用したさつまいも料理！
炭火で炙るのも◎ハニーマヨネーズをつけても◎ガーリックバターで炒めても◎
さつまいも本来の風味やホクホク感を様々に楽しんで下さい！

店舗情報

販売時期：2024年10月29日〜2025年2月28日
住所　　：豊橋市駅前大通1丁目20番地浅井ビル1階
電話番号：0532-22-8401
営業時間：16:00〜23:30(LO23:00)
定休日　：月曜日
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カレーハウスCoCo壱番屋　豊橋藤沢店 × 百年柿園ベル・ファーム

次郎柿ポテサラダ　380円(税込)

柿のジャムをポテトサラダとドレッシングに織り混ぜ、柿チップスを振りかける事で柿の色合いを演出しています。口に入れた瞬間の柿チップスのザクザクとした食感が良く、柿の甘さが広がります。

店舗情報

販売時期：2024年12月1日〜2025年3月以降無くなり次第終了
住所　　：豊橋市神ノ輪町89
電話番号：0532-47-1476
営業時間：11:00〜23:00
定休日　：年中無休 ※12/31 , 1/1はお休み
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最後に

2024年7月29日に行われたマッチング会での出会いを経て、13もの魅力的な新メニューが開発されました。発表会の翌日（2024年10月29日）から販売開始となる店舗もございますので、皆様是非店舗に足を運んで、地元生産物を使った新メニューをご賞味ください。
※各店舗によって販売時期等が異なりますので、ご注意ください。

▶マッチング会を含む東三河FOOD DAYSの実施レポートはこちら